おつまみ

アマルフィ海岸の味！　簡単、コラトゥーラ（魚醤）のスパゲティ。

自宅で簡単に作れ、珍しく美味しいスパゲティ。それがコラトゥーラを使ったスパゲティです。コラトゥーラとは？イタリアの魚醤です。タイ料理で言うところのナンプラー。その魚醤とは、小魚（カタクチイワシ）を塩と一緒に漬け込んで発酵させてできた液体で...